Buitenland

Uitvinder Big Mac (98) is overleden

De uitvinder van de Big Mac, een van de beroemdste hamburgers ter wereld, is overleden. Jim Delligatti, die volgens zijn zoon zelf elke week een Big Mac veroberde, bereikte de gezegende leeftijd van 98 jaar.
Hanne Decré

"Twee is beter dan één", dat moet Jim Delligatti gedacht hebben toen hij in 1967 met de formule kwam voor de Big Mac. Twee sneetjes rundergehakt afgewerkt met sla, kaas, augurk, ui en saus tussen een driedelig broodje en voila, de Big Mac, die eerst nog de "Aristocrat" en de "Blue Ribbon Burger" heette, was geboren.

Toch werd de intussen wereldberoemde creatie van Delligatti bijna verworpen door McDonald's omdat het bedrijf tevreden was dat de traditionele maaltijd - een hamburger, frietjes en een shake - goed verkocht. "Waarom iets anders verkopen als het originele menu zo goed werkt?", klonk het bij McDonalds. Ze besloten het er toch op te wagen en in 1968 stond de hamburger op alle menu's in de Amerikaanse ketens van McDonalds. Algauw groeide de burger ook uit tot een wereldwijd succes. McDonalds schatte in 2007 dat er zo'n 550 miljoen Big Macs per jaar over de toonbank vliegen. Omgerekend zijn dat er zo'n 17 per seconde. Delligatti zelf zou zo één Big Mac per week verorberd hebben.

Delligatti runde 48 McDonaldsfilialen en in 2007 opende hij het Big Mac-museum. Hij overleed in de nacht van maandag op dinsdag. McDonalds heeft zijn medeleven betuigd op Twitter.

Meest gelezen