Aantal inschrijvingen in horeca-opleidingen daalt al 5 jaar
De laatste 5 jaar zijn er telkens minder inschrijvingen in de horeca-opleidingen in Vlaanderen. In het volwassenenonderwijs ligt het aantal nu 10 procent lager, in het secundair 8 procent. Dat zou onder meer een gevolg zijn van het feit dat de hype van de kookprogramma's voorbij is en er is ook ongerustheid over wat de witte kassa zal teweegbrengen.
De witte kassa komt vooral in het nieuws als een bedreiging en dat vinden de scholen jammer. "We merken toch vrij regelmatig bij intakegesprekken dat men zich zorgen maakt en dat men peilt naar tewerkstellingskansen nadien in de sector", zegt Dirk De Wilde, adjunct-directeur van het Antwerpse instituut PIVA.
Toch zal de witte kassa op termijn een zegen zijn, volgens De Wilde. En zo ziet leerling Elias het ook. "Het gaat positief uitdraaien voor de jonge brigade: meer tewerkstelling, kortere werkperiodes, geen zwartwerk, ik zie het wel positief."